Dolomiti Gourmetfestival

Okt 06-08, 2023 | Dolomites |Südtirol | Italy

 

 

Es ist wieder soweit – die zehnte Ausgabe des „Dolomiti Gourmetfestival“ findet vom 06. bis 08. Oktober 2023 im Gebiet der 3 Zinnen Dolomiten statt. Das Festival ist eine kulinarische Reise durch das Unesco Weltnaturerbe mit regionalen Produzenten und Betrieben. Gemeinsam mit nationalen und internationalen Gastköchen erleben wir Kochkunst auf höchstem Niveau.

Begleiten Sie uns mit regionalen Köstlichkeiten durch verschiedene Locations und lokale Gastbetriebe.
Gemeinsam mit nationalen und internationalen Gastköchen erleben wir Kochkunst auf höchstem Niveau.
Umrahmt wird das Ganze von einem ganz besonderen Ambiente – dem UNESCO Weltnaturerbe Dolomiten.
Beim dreitägigen Dolomiti Gourmetfestival verzaubern die Meister ihres Fachs ihre Gäste mit einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Von der Wanderung zu den heimischen Produzenten, über eine Gourmet-Safari durch Toblach bis hin zum Show-Cooking mit Live-Musik in der Riese Haunold Hütte der 3 Zinnen Dolomiten Bergbahnen.

Programm

6. – 8. Oktober 2023

Freitag 6. Oktober 2023

Discover MONS Tour

Start 10:00 Uhr

Die MONS Wanderung, hier werden unsere Bauern rund um Toblach besucht, und somit der Bauernalltag näher gebracht, in dem wir ihre Produkte verkosten. Teilnehmende Bauern: 

Trenker – Waldruhe, Taschler – Trogerhof, Kahn – Weberhof, Baur – Klaudehof.

 

Start 19:00 Uhr

Opening Clubbing im Hotel UNION (ab 19:00 Uhr) mit Cocktailbar , DJ und Aperitivo Lungo

Samstag 7. Oktober

Gourmet Safari

Start 18:00 Uhr

Eine Kulinarische „Safari“ zwischen den Gastronomie Betrieben von Toblach. Start im Hotel Toblacher Hof – Boutique Franz Kraler, Hotel Dolomiten, Restaurant Samyr,  Weberhof und Winkelkeller. Abschluss mit Cocktails und Dj

Sonntag 8. Oktober

Chefs meet Farmers

Show Cooking, Wine Tasting und Bauernmarkt

 

Start: 11:00 Uhr

Grosse Abschlussveranstaltung am Haunold Bergstation Innichen

Bei der „Riese Haunold Hütte“ – Innichen wird ein Bauernmarkt organisiert, Geplant  ist dass jeder teilnehmende Koch, ein Produkt als Thema bekommt und er dieses dann in ein Gericht einbauen soll. 

In den verschiedenen Stuben werden dann Stationen eingerichtet wo immer ein Koch, ein Produzent und drei  Winzer sind. 

Outstanding Chefs 2023

die unsere Dolomiten interpretieren und 

 uns mit spannenden Kreationen überraschen.

 

Stéphan Buron **
Stéphan Buron **

Le Chabichou - Courchevel - FRANCE

Meilleur Ouvriers de France
Mickael Meziane *
Mickael Meziane *

La Passerelle - Paris - France

Georg Egger
Georg Egger

Langenhof - Stegen - Italy

Martin Pichler
Martin Pichler

Winkelkeller - Toblach - Italy

Joannes Richard
Joannes Richard

Vice champion du monde de Burger

Le roi des Burgers
Davide di Salvo
Davide di Salvo

Riese Haunold Hütte - 3 Zinnen Dolomite - Italy

Chris Oberhammer *
Chris Oberhammer *

Tilia - Toblach - Italy

Graziano Prest *
Graziano Prest *

Ristorante Tivoli - Cortina d´Ampezzo - Italy

Marco Casolla
Marco Casolla

Il parasole di Marco - Toulon - France

Stefan Greif
Stefan Greif

Executive Chef MAN Germany

Leonardo Ciarrocchi
Leonardo Ciarrocchi

Hotel Union - Toblach - Italy

Stefan Lahner
Stefan Lahner

Toblacher Hof - Toblach - Italy

Alessandro Gilmozzi *
Alessandro Gilmozzi *

El Molin -Cavalese - Italy

Rosario Eufemia
Rosario Eufemia

Riese Haunold Hütte - 3 Zinnen Dolomites - Italy

Michele Pili
Michele Pili

La Musa Restaurant & Rooftop Terrace - Lombardia - Italy

Omar Bernardi
Omar Bernardi

Pollaio / Hennstall - 3 Zinnen Dolomites - Italy

Stefan Profanter
Stefan Profanter

Weberhof - Toblach - Italy

Stefan Crepaz
Stefan Crepaz

Villa Tony - Corvara - Italy

Levin Grüten
Levin Grüten

AO Restaurant - Brixen - Italy

Beppe Aversa *
Beppe Aversa *

IL Buco - Sorrento - Italy

Tommaso Rossetti
Tommaso Rossetti

Samyr - Toblach - Italy

Andrea Irsara
Andrea Irsara

Gran Ander - Alta Badia - Italy

Daniel Tonello
Daniel Tonello

Helm Restaurant - 3 Zinnen Dolomites - Italy

Daniele Pesce
Daniele Pesce

Hotel Dolomiten - Toblach - Italy

Sponsors

Many thanks to our sponsors who make this event even possible.