Dolomiti Gourmetfestival
Okt 06-08, 2023 | Dolomites |Südtirol | Italy
Es ist wieder soweit – die zehnte Ausgabe des „Dolomiti Gourmetfestival“ findet vom 06. bis 08. Oktober 2023 im Gebiet der 3 Zinnen Dolomiten statt. Das Festival ist eine kulinarische Reise durch das Unesco Weltnaturerbe mit regionalen Produzenten und Betrieben. Gemeinsam mit nationalen und internationalen Gastköchen erleben wir Kochkunst auf höchstem Niveau.
Begleiten Sie uns mit regionalen Köstlichkeiten durch verschiedene Locations und lokale Gastbetriebe.
Gemeinsam mit nationalen und internationalen Gastköchen erleben wir Kochkunst auf höchstem Niveau.
Umrahmt wird das Ganze von einem ganz besonderen Ambiente – dem UNESCO Weltnaturerbe Dolomiten.
Beim dreitägigen Dolomiti Gourmetfestival verzaubern die Meister ihres Fachs ihre Gäste mit einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Von der Wanderung zu den heimischen Produzenten, über eine Gourmet-Safari durch Toblach bis hin zum Show-Cooking mit Live-Musik in der Riese Haunold Hütte der 3 Zinnen Dolomiten Bergbahnen.
Programm
6. – 8. Oktober 2023
Freitag 6. Oktober 2023
Discover MONS Tour
Start 10:00 Uhr
Die MONS Wanderung, hier werden unsere Bauern rund um Toblach besucht, und somit der Bauernalltag näher gebracht, in dem wir ihre Produkte verkosten. Teilnehmende Bauern:
Trenker – Waldruhe, Taschler – Trogerhof, Kahn – Weberhof, Baur – Klaudehof.
Start 19:00 Uhr
Opening Clubbing im Hotel UNION (ab 19:00 Uhr) mit Cocktailbar , DJ und Aperitivo Lungo
Samstag 7. Oktober
Gourmet Safari
Start 18:00 Uhr
Eine Kulinarische „Safari“ zwischen den Gastronomie Betrieben von Toblach. Start im Hotel Toblacher Hof – Boutique Franz Kraler, Hotel Dolomiten, Restaurant Samyr, Weberhof und Winkelkeller. Abschluss mit Cocktails und Dj
Sonntag 8. Oktober
Chefs meet Farmers
Show Cooking, Wine Tasting und Bauernmarkt
Start: 11:00 Uhr
Grosse Abschlussveranstaltung am Haunold Bergstation Innichen
Bei der „Riese Haunold Hütte“ – Innichen wird ein Bauernmarkt organisiert, Geplant ist dass jeder teilnehmende Koch, ein Produkt als Thema bekommt und er dieses dann in ein Gericht einbauen soll.
In den verschiedenen Stuben werden dann Stationen eingerichtet wo immer ein Koch, ein Produzent und drei Winzer sind.
Outstanding Chefs 2023
die unsere Dolomiten interpretieren und
uns mit spannenden Kreationen überraschen.
Stéphan Buron **
Le Chabichou - Courchevel - FRANCE
Meilleur Ouvriers de France
Mickael Meziane *
La Passerelle - Paris - France
Georg Egger
Langenhof - Stegen - Italy
Martin Pichler
Winkelkeller - Toblach - Italy
Joannes Richard
Vice champion du monde de Burger
Le roi des Burgers
Davide di Salvo
Riese Haunold Hütte - 3 Zinnen Dolomite - Italy
Chris Oberhammer *
Tilia - Toblach - Italy
Graziano Prest *
Ristorante Tivoli - Cortina d´Ampezzo - Italy
Marco Casolla
Il parasole di Marco - Toulon - France
Stefan Greif
Executive Chef MAN Germany
Leonardo Ciarrocchi
Hotel Union - Toblach - Italy
Stefan Lahner
Toblacher Hof - Toblach - Italy
Alessandro Gilmozzi *
El Molin -Cavalese - Italy
Rosario Eufemia
Riese Haunold Hütte - 3 Zinnen Dolomites - Italy
Michele Pili
La Musa Restaurant & Rooftop Terrace - Lombardia - Italy
Omar Bernardi
Pollaio / Hennstall - 3 Zinnen Dolomites - Italy
Stefan Profanter
Weberhof - Toblach - Italy
Stefan Crepaz
Villa Tony - Corvara - Italy
Levin Grüten
AO Restaurant - Brixen - Italy
Beppe Aversa *
IL Buco - Sorrento - Italy
Tommaso Rossetti
Samyr - Toblach - Italy
Andrea Irsara
Gran Ander - Alta Badia - Italy
Daniel Tonello
Helm Restaurant - 3 Zinnen Dolomites - Italy
Daniele Pesce
Hotel Dolomiten - Toblach - Italy